Федеральный эксперт Дмитрий Плотников в декабре 2025 года впервые посетил Донецкую Народную Республику по приглашению организаторов проекта «Больше, чем путешествие». Его двухдневная поездка оставила яркие впечатления и помогла увидеть новые перспективы для развития делового туризма в регионе.

Ключевые моменты визита:

• Впервые посетив территорию, Дмитрий обратил внимание на значительно более развитую существующую инфраструктуру, чем предполагалось изначально.
• Регион активно восстанавливает утраченные связи и создаёт условия для будущего восстановления и процветания.
• Совместно с местной командой разработана перспективная программа развития делового туризма — «Донбас Дел под красной нитью».
• Программа направлена на формирование продуманных цепочек деловых маршрутов и привлечение инвестиций в регион.

Для формирования более сбалансированной программы, Дмитрий поделился своей экспертизой и выступил на тему: «Территории, которые притягивают: как рождается маршрут будущего».

Для многих этот визит стал знаковым событием, демонстрирующим готовность региона двигаться вперёд и раскрывать свои скрытые возможности. Скоро внимание всей страны может быть приковано уже к новому этапу - возрождения Донбасса!

По итогам презентации и защиты туристических программ перед экспертной комиссией, своё общее впечатление Дмитрий выразил следующими словами: поделился своим видением перспектив региона: «Меня приятно удивил высокий уровень мотивации на результат местных команд и существующий ресурсный потенциал региона. Здесь есть всё необходимое для успешного развития не только делового, но и других видов туризма!»

В конце января стартовал уникальный образовательный курс «Управление развитием туристических территорий», разработанный на базе Архитектурной школы МАРШ, ведущими экспертами индустрии и экспертами BURO HOTEL: Светланой Буровой и Дмитрием Плотниковым. Курс, подготовка которого заняла более года, является единственным в России, полностью охватывающим процесс работы над созданием и управлением туристическими зонами.

Студенты пройдут все этапы разработки туристического проекта: начиная с анализа исходных данных и формулирования концепции территории и заканчивая разработкой стратегии управления объектом. Важной особенностью программы является комплексное раскрытие материала с позиций разных ключевых игроков рынка: инвесторы, проектные менеджеры, отельеры, строительные организации и управленцы смогут получить знания, необходимые для успешной реализации проектов.

Участникам предоставляется уникальная возможность войти в профессиональное сообщество индустрии туризма и получить диплом о профессиональной переподготовке. Образовательный процесс построен таким образом, чтобы минимизировать теоретические знания и обеспечить максимальное погружение слушателей в реальные проекты, позволяя применить полученные навыки на практике.

Этот курс открывает новую страницу в подготовке кадров для российского туристического сектора, предлагая студентам глубокие знания и опыт, необходимые для эффективного управления развитием туристических территорий любой сложности!

За два дня, по приглашению организаторов программы «Больше чем путешествие» наш эксперт по развитию туристических территорий Дмитрий провёл несколько мастер-классов и помог местной команде создать уникальный маршрут с китами, гастрономией и сувенирами Севера.

Есть места, куда отправляешься не просто в дальний путь, а будто на другую планету. Именно такое впечатление произвела Чукотка на Дмитрия.

Самый северо-восточный регион России, район 180-го меридиана — край, где первым на планете рождается новый день. Пространство, которое одновременно ощущается как начало суток и как начало всего мира.

За два насыщенных дня Дмитрию удалось провести несколько ярких выступлений и практических сессий для местных специалистов. Ключевые темы:

- «Территории, которые притягивают: как рождается маршрут будущего»;

- «Развитие кластеров: как максимально эффективно использовать существующую инфраструктуру и существенно повысить туристическую привлекательность региона».

Особый акцент был сделан на совместной работе с одной из команд над созданием нового туристического продукта «По граням Чукотки». Этот маршрут, в случае его реализации, может стать настоящей жемчужиной северного туризма!

Гости смогут перемещаться по региону сразу несколькими способами — по земле, воде и воздуху, познакомиться с невероятным разнообразием чукотской природы, увидеть китов и других диких животных, посетить прибрежные населённые пункты, попробовать локальные гастрономические специалитеты и даже создать собственные сувениры из моржовой кости и других редких даров Севера.

Всё это, по словам эксперта, складывается в настоящий букет мощных эмоций, после которых возникает одно непреодолимое желание – вернуться!

«Первое знакомство с Чукоткой сильно превзошло ВСЕ МОИ ОЖИДАНИЯ! — поделился Дмитрий. — Я уверен, что у этой невероятно красивой и одновременно суровой земли впереди большое туристическое будущее. Потому что эмоции, с которыми ты отсюда уезжаешь, — внеземные!»

Чукотка готова открывать свои грани всем, кто ищет по-настоящему незабываемые впечатления. И, судя по первым отзывам эксперта, регион уже на пороге настоящего туристического прорыва.

25 февраля в отеле Cosmos Selection Saint-Petersburg Nevsky Royal Hotel состоялась конференция «Анти-Криз», организованная компанией World Travel Biz. Ключевым спикером мероприятия выступила Дарья Дмитриева, эксперт компании BURO Hotel. В условиях экономической нестабильности главным инструментом выживания отельеров становится не интуиция, а жесткая аналитика на базе современных PMS-систем.

«В сложные времена, прежде всего, важно знать свою точку безубыточности», — заявила Дарья Дмитриева, открывая сессию, посвященную операционному контролю.

Эксперт поделилась практическим опытом работы с системой Logus, которая, по ее словам, выходит далеко за рамки инструмента для простого заселения гостей. Главный акцент был сделан на аналитических отчетах, позволяющих держать руку на пульсе бизнеса.

Радар возможностей: Pick-up отчёт
Дарья Дмитриева подробно остановилась на так называемом «радаре возможностей» — Pick-up отчёте. Этот инструмент позволяет в режиме реального времени отслеживать динамику бронирований, скорость заполняемости и реакцию рынка на изменения тарифов.
«Не все используют анализ отрицательного Pick-up, то есть не смотрят, сколько отмен случилось. А ведь это важнейший показатель тревоги рынка», — подчеркнула эксперт. Она добавила, что важно смотреть корреляцию показателей с днями недели: просадка в будни сигнализирует о падении корпоративного сегмента, а в выходные в загородном отеле — о проблемах с семейным спросом.

Прогнозирование и сегментация
В своем выступлении Дарья Дмитриева сделала акцент на важности многовариантного прогнозирования.
«В отношении прогнозов (отчёт Forecast) я обычно делаю на 30/60/90 дней три сценария: оптимистичный, базовый и стресс-сценарий», — рассказала спикер. На основе этих данных принимаются ключевые управленческие решения: от оптимизации штата и рекламного бюджета до запуска спецпредложений.

Отдельное внимание было уделено отчетам по сегментам и каналам продаж. Эксперт отметила необходимость отслеживать, какой сегмент падает первым, а какой приносит наибольшую маржу. «Типичная ситуация: OTA даёт загрузку, но съедает маржу. Важно контролировать долю OTA (более 20% броней — это уже опасная зависимость) и соотношение корпоративных тарифов с BAR», — пояснила она.

Главный антикризисный инструмент: точка безубыточности
Кульминацией выступления стал разбор финансовых показателей выживаемости.
«Самый недооценённый инструмент — оценка точки безубыточности. Необходимо анализировать минимальную загрузку для выхода в ноль и реальную стоимость проданной комнаты», — заявила Дарья Дмитриева.

По ее словам, в кризис собственник должен четко знать ответы на вопросы: «При какой загрузке я начинаю зарабатывать? Достаточно ли 47% загрузки при текущем ADR, чтобы покрыть фикс?».

«При чётких ответах исчезает паника», — резюмировала она.

Эксперт призвала отельеров анализировать не только P&L, но и следить за движением денежных средств (Cash flow). «Кассовый разрыв — вот это настоящий кризис. Нужно отслеживать прогноз поступлений, график выплат и сезонные пики», — предупредила Дмитриева.

Завершая выступление, Дарья Дмитриева сформулировала главный посыл конференции: «PMS — ЭТО НЕ СИСТЕМА ДЛЯ ПОСЕЛЕНИЯ ГОСТЕЙ. ЭТО СИСТЕМА УПРАВЛЯЕМОСТИ БИЗНЕСА». Участники мероприятия, среди которых были владельцы и управляющие отелей Северо-Запада, сошлись во мнении, что только глубокая аналитика и контроль операционных показателей, подобные тем, что возможны в Logus, помогут отельерам не только устоять, но и найти новые точки роста в кризис.

16 февраля в рамках Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства состоялась дискуссионная площадка «Операционная деятельность и форматы организации питания в отелях и санаториях». Одним из самых ожидаемых спикеров стала Светлана Бурова, отельер с многолетним стажем, которая проследила эволюцию ресторанного дела в гостиницах — от советских счетов до современной гиперперсонализации.

«За годы работы в индустрии мы прожили не просто изменения, а настоящую гастрономическую революцию. От деревянных счетов, бумажных чеков под копирку и стандартных столовых до цифровых помощников, концептуальных ресторанов и персонализированного опыта гостей», — открыла своё выступление Светлана Бурова, задав тон разговору о трансформации F&B.

Еда как стратегия и эмоциональный якорь
Главный тезис спикера: питание в отеле давно перестало быть просто сервисом. Сегодня это полноценная стратегия и конкурентное преимущество.

«Скромный шведский стол уступил место витрине впечатлений, где презентация блюда — это коммуникация бренда. Удачный десерт может стать предметом публикаций в соцсетях и маленьким маркетинговым ходом», — пояснила эксперт, назвав F&B-продукты «эмоциональным якорем», который удерживает гостя и заставляет его возвращаться.

Лобби-бар и локальность: новые старые форматы
Светлана Бурова обратила внимание на переосмысление пространств. По ее словам, лобби-бар сегодня — это не транзитная зона, а многофункциональная точка притяжения: переговорная, сцена, коворкинг и лучшая визитная карточка отеля. Отдельный акцент был сделан на локальности продуктов.

«Локальность не должна отдавать провинциальностью. Аутентичные блюда с легендами и региональные продукты должны звучать как преимущество. Даже если это пресловутый "Цезарь", можно внести в него своё локальное прочтение, чтобы не веяло шаблонной скукой и нафталином», — призвала отельеров спикер.

Главный фокус: гиперперсонализация и скрытые резервы
Ключевым трендом сегодняшнего дня эксперт назвала гиперперсонализацию. Задача современного отеля — не просто накормить, а предвосхитить желание гостя, адаптируя меню под диеты, аллергии и медицинские показания еще до того, как прозвучит запрос.

Отдельного внимания, по мнению Светланы Буровой, заслуживает формат Grab & Go.
«Это тихий герой выручки. Дополнительный доход без дополнительного штата — звучит как мечта любого операционного директора. Да, потребуется оборудование, но ROI не заставит себя ждать», — поделилась наблюдениями спикер.

ESG и устойчивое развитие
Завершая выступление, Светлана Бурова коснулась темы устойчивого развития. Безотходное производство, использование продуктов целиком и отказ от пластика перестают быть просто модными словами.

«ESG и забота об экологии становятся управленческой задачей. Это не про громкие лозунги, а про сокращение печатных материалов в пользу цифры и бережливое производство», — резюмировала она.

Основной посыл выступления Светланы Буровой был адресован владельцам и управляющим отелей: постоянное развитие, внимание к трендам и потребностям целевой аудитории в организации питания — сегодня не опция, а жизненная необходимость. В условиях жесткой конкуренции именно продуманная F&B-стратегия способна выделить отель среди других и обеспечить ему лояльность самых взыскательных гостей.

13 февраля 2026 года известный отельер, эксперт индустрии гостеприимства Светлана Бурова приняла участие в работе жюри премии Сбера «Любимый малый бизнес». Специалист в составе жюри экспертной группы номинации «Гостиничный бизнес и туризм», оценивала проекты малых компаний, формирующих комфортную городскую среду и создающих рабочие места.

Премия «Любимый малый бизнес» ориентирована на поддержку предпринимателей, которые ежедневно делают жизнь в городах комфортнее. Участие в конкурсе дает малому бизнесу уникальную возможность заявить о себе широкой аудитории и получить заслуженное признание.

Главная особенность премии — принцип отбора победителей. В отличие от многих профессиональных конкурсов, здесь ключевыми критериями становятся не субъективное мнение экспертов, а реальные отзывы гостей и уровень их доверия к бизнесу.

«В гостиничном бизнесе доверие гостей особенно важно, — отметила Светлана Бурова. — Именно на доверии строится лояльность, а лояльность ведет к развитию и успеху. Когда выбирают победителей на основе реального опыта людей, которые приходят в отели, это дает объективную картину».

Светлана Бурова, чей профессиональный путь в индустрии гостеприимства насчитывает четыре десятилетия, подошла к оценке номинантов с глубоким пониманием специфики гостиничного бизнеса. Вместе с другими членами жюри она проанализировала представленные проекты и сделала свой выбор, поддержав тех, кто, по ее мнению, демонстрирует высокий уровень сервиса и подлинную заботу о госте.

Итогом работы жюри стало определение лауреатов премии, которые получили не только признание профессионального сообщества, но и подтверждение своей репутации на уровне конечных потребителей — самых строгих судей в сфере гостеприимства.